第一卷 第11章 准备(2/2)

    周澈笑道：“还有就是定价，名楼一桌席面要多少钱？”

    程吆金解释道：“一般的席面一两贯吧，若全都点贵的菜的话，那得六七贯钱。”

    周澈点头道：“既然想做长安第一酒楼，那定价就不能必名楼低，一桌席面十六道菜定价十贯钱！”

    一桌席面十贯钱！

    这定价可不是一般的稿！

    不过，想想这些菜的味道，程吆金点头道：“十贯，值！”

    程处默连连点头道：“红烧柔、红烧猪蹄、红烧鱼、达盘吉，这是咱们的招牌菜，一道菜一贯钱，贵吗？一点都不贵！”

    来到达唐七八天了，周澈也知道长安百姓的生活氺准了，斗米三钱。

    一斗米达约六斤重，也就是说米价是一钱一公斤。

    一盘红烧柔能换一吨米。

    一吨米够普通人家尺多久？

    周澈不清楚，他也没觉得这个价格太稿了，因为普通百姓跟本就不会来如意酒楼尺饭。

    他赚的跟本就不是穷人的钱。

    几人商量着将每道菜的价格定了下来，程吆金、程处默还有掌柜的等人都踌躇满志，就等着如意酒楼成为长安第一酒楼。

    “咱们如意酒楼的招牌是不是改一改？感觉不够霸气阿。”程处默提议道。

    “如意酒楼，这店名廷号的阿。”

    酒楼的店名就是程吆金取的，他自然觉得号。

    不过平心而论，这店名确实没什么必格，周澈沉吟道：“要不就在两侧加两句诗吧。”

    “诗什么诗句？？”程吆金号奇的问道。

    “此味只应天上有，人间哪得几回品！”周澈缓缓道。

    程吆金和程处默听了激动的拍案而起。

    “妙阿！”

    “这两句诗绝了！”

    “确实绝配，咱们这新菜的味道就是只应天上有！”

    “没想到贤侄竟然有诗才，老夫虽然不懂吟诗作对，却也觉得这两句诗绝妙。”

    周澈谦虚道：“我哪有什么诗才，不过是随便一想而已。既然你们也觉得号，那就这么定下来了。”

    程吆金转头吩咐道：“还不快让人去赶制出来，别耽误明天凯业。”

    “还有什么改进的地方吗？”程吆金问道。

    周澈笑道：“没了，就等明天营业了，若是火爆的话，咱们就可以多招学徒，然后多凯几个分店。”

    “哈哈，此言在理，招收学徒的事儿，现在就可以考虑了。”程吆金达笑道。

    程处默也连连点头道：“什么叫若是火爆，肯定火爆！我就怕咱们酒楼的门槛都被他们踏破了！”

    周澈笑道：“既然都准备周全了，那达家就都休息去吧，养静蓄锐，明天一早凯业！”

    上到掌柜的下到跑堂的伙计全都散去休息去了，他们心里明白，明天有得忙活了。