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还没点火，他却咳嗽起来。

    陶十七背着一捆柴回来，他才强迫自己停下来。

    这肉虽然被烤干后，放在阴凉环境下能多放两天，但也仅限于此，毕竟这天气实在太热，又没有任何制冷工具。

    陈淮安来不及休息，搭完炉子，又回屋把冷水里储存的猪肉捞出来，准备生火腌肉。

    他先把盐炒热再放入八角、桂皮一些香料，把肉放进去裹拌均匀，如此往复。

    陶十七这边还在继续上山背柴。

    两人忙的连午饭都来不及吃，他们得在今天之前把这批肉做出来，明天还要全部卖完。

    其实陈淮安心里是觉得有点可惜的，如果这是冬季，他不仅可以做腊肉，还可以做香肠！

    特别是有他的辣椒加持下。

    不过这到是提醒他了，等到腊月里，下一批辣椒成熟，又多了一条赚钱的门路。

    他把所有腌好的肉捞出来放进干净木盆，切好的肉，被草绳系着，他拿出去挂在泥炉顶上。

    这炉子顶上搭着几根手臂粗的木头，上面是陶十七帮他钉的木楔。

    他把肉挂好后，又在上面洒了一层水，免得烘烤过程中木料断裂。

    这烘烤还不能用明火，而是要用热烟慢熏。

    这是一个慢活儿，等柴火拾够了，陶十七和陈淮安两人就轮流守着炉子。

    日头很晒，炉子也热气熏人，陶十七给炉子添柴，陈淮安就拿着一把蒲扇，在旁边给他扇风。

    橘皮和松柏的清香，带着烟熏的肉香从院子里飘荡出来。

    几个小孩扒着篱笆好奇的朝他们这里看，路过的乡亲也忍不住停下来嗅探。

    “陶哥儿，你俩这是干啥嘞？我在田里都闻到香味儿了！”路过的李婶儿隔着院门好奇的问道。

    陶十七和陈淮安忙了一天，脸上热出一层汗，陶十七脸上因为添柴后去擦汗，还沾上一层灰渍。