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备用，重新起锅，放入切好的肉块。
滋啦一声，肉块在热油里迅速变色，油脂的香气瞬间弥漫开来。林晓熟练地翻炒，加入姜片葱段，煸炒到肉块边缘微微焦黄。
“煸炒这一步很重要，可以把多余的油脂逼出来，炖好的肉就不会腻。”他边说边把炒好的肉块盛出来。
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备用，重新起锅，放入切好的肉块。
滋啦一声，肉块在热油里迅速变色，油脂的香气瞬间弥漫开来。林晓熟练地翻炒，加入姜片葱段，煸炒到肉块边缘微微焦黄。
“煸炒这一步很重要，可以把多余的油脂逼出来，炖好的肉就不会腻。”他边说边把炒好的肉块盛出来。